La cave Les Fils Maye SA à Riddes vient de faire l'acquisition d'une ligne d'embouteillage unique en Suisse.
Grâce à un système de désaération des bouteilles qui préserve les arômes et évite le contact entre le vin et l'oxygène, cette ligne permet une mise sous verre offrant une qualité identique pour le vin en bouteille à celle du vin en cuve. Le fameux effet de casse du vin lors de la mise en bouteille est ainsi relegué au rang de souvenir affirme Michel Duc, directeur de la cave riddane.
La machine permet aussi d'augmenter la productivité de la cave, en passant de 4'500 à 6'500 bouteilles à l'heure.
Le grand public est invité à visiter la nouvelle et impressionnante ligne d'embouteillage en fonctionnement lors de portes ouvertes organisées ce samedi 9 mai, de 10 h à 16 h 30.