Mads Olesen le confesse d’entrée: la Foire au lard, il n’en était pas adepte avant d’entrer dans le comité d’organisation. Ce qui ne l'empêche pas de déguster avec plaisir une choucroute à la Laiterie de Martigny-Bourg, au son des airs populaires de l’accordéon ni de saluer chaleureusement les figures locales bien connues croisées dans le Bourg en ce lundi matin humide. Il a beau être le délégué culturel de la ville de Martigny, l’homme est populaire, proche des gens. Il met en pratique sur le terrain sa philosophie du vivre-ensemble, qu’il développe chaque été lors du Festival des cinq continents, «mon dada», comme il aime à le dire.
Le public était très nombreux lundi pour la traditionnelle Foire au lard. © Sedrik Nemeth
La culture populaire, d’ailleurs, c’est ce que revendique Mads Olesen dans les manifestations qu’il organise avec son équipe pour accompagner la Foire au lard. Depuis 2011,...