Le Châble: une fromagerie mobile aménagée dans des conteneurs maritimes

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Les participants à Bagnes Capitale de la raclette ont pu découvrir un laboratoire mobile de transformation du lait. Une première suisse présentée sur un stand de la HES-SO Valais-Wallis.

 25.09.2021, 18:00
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 Laurence Nicolay a présenté cette fromagerie mobile aux amateurs de raclette.

Les anciens conteneurs maritimes deviennent à la mode pour construire des maisons. Les responsables du projet Typicalp lui ont trouvé une autre fonction. En première suisse a été en effet présenté samedi à Bagnes Capitale de la raclette un prototype de laboratoire mobile de transformation du lait. 

Celui-ci été développé entre partenaires valdôtains et valaisans. Une unité sur deux a toutefois seulement pu être observée au Châble. La deuxième, mise à l’honneur au salon Cheese à Bra en...

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