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En quête de la "qualité totale"...

Un groupe de vignerons-éleveurs fait tout pour obtenir la certification Valais-Excellence.

28 févr. 2013, 00:01
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Les membres de l'association Fully Grand Cru ont de la suite dans les idées en termes d'accueil, de prestations et de service. Après avoir porté sur les fonts baptismaux - en 2011 et en présence du conseiller d'Etat Jean-Michel Cina et du président de la commune Edouard Fellay - une charte destinée à faire de Fully la destination phare de ce vin emblématique qu'est la petite arvine, et obtenu, l'année suivante, l'homologation par le Conseil d'Etat du règlement "Fully Grand Cru", le groupement veut aller encore plus loin dans sa quête de la "qualité totale". L'automne dernier, sept des vingt-trois vignerons-éleveurs de l'association ont ainsi décidé d'adhérer à une démarche volontaire visant à l'obtention de la certification Valais Excellence. "Notre objectif est de tendre vers une amélioration constante de nos processus de travail de la vigne à la cave, d'aller vers une valorisation de nos produits et de nos compétences....

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