30.08.2018, 12:00

Charrat: Union-Fruits innove dans le stockage des pommes, une première en Valais

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Comme le montrent le directeur d'Union-Fruits Christian Bertholet (à dr.) et le responsable de l'encavage Marius Hap, des capteurs surveillant l'évolution des pommes sont installés dans chaque cellule de stockage de la nouvelle halle de Charrat.

Arboriculture Il s’agit d’une première en Valais. La société Union-Fruits a mis en service une halle de stockage recourant à la technique de l’atmosphère contrôlée dynamique. De quoi conserver une qualité optimale des pommes pendant douze mois. L’investissement est de 7 millions.

Pouvoir stocker des pommes sur la durée en conservant toutes leurs qualités. Tel est le défi que veut relever la société Union-Fruits fenaco à Charrat en mettant en service une nouvelle halle de stockage dotée de la technologie de l’atmosphère contrôlée dynamique (ACD).

Bien connue dans le Tyrol du Sud, grande région productrice de pommes, cette technologie est...

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