30.07.2020, 12:00

Vionnaz: ils ont osé mettre du CBD dans leur rosé et ça fonctionne

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Attilio Beltrami, entouré de ses fils Nicolas (à gauche) et Vincent, et de la bouteille de Crazy Mary.

Nouveau La cave Beltrami et Fils, à Vionnaz, lance son rosé au CBD. Un mélange qui séduit Raphaël Gross, membre de l’Association suisse des sommeliers professionnels et de l’Association suisse des maîtres d’hôtel.

«Sans rien en savoir, je dirais qu’il dégage une odeur houblonnée.» Raphaël Gross tient son nez proche de son verre de rosé. Le membre de l’Association suisse des sommeliers professionnels est sur le point de déguster le Crazy Mary, la dernière création de la cave Beltrami et Fils, à Vionnaz. Signe distinctif de ce nectar à la robe abricot clair? Des plants de CBD (cannabis légal) y ont macéré. Une première en Suisse, pour un vin...

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