Le caviar valaisan c’est fini
L’entreprise haut-valaisanne Kasperskian qui produisait du caviar sans mise à mort des esturgeons à La Souste est en...
16.04.2019 12:00 VerbierLe caviar de Petrossian: de Paris à Port-Valais
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A Port-Valais, chaque produit est soigneusement empaqueté par le responsable d'exploitation, Cyril Druesnes.
Héloïse Maret
Economie La marque française spécialisée dans les produits nobles a ouvert une boutique en ligne dans le Chablais. Des collaborations avec des restaurants valaisans sont en cours et un site de production verra prochainement le jour.
Il fait à peine 2 degrés dans la pièce. Autour de nous, du caviar, l’un des produits phares de la marque Petrossian. On le découvre décliné de multiples manières: liquide, séché, en cubes, en feuilles ou, plus traditionnellement, en boîte. A ses côtés, saumon, foie gras ou crabe sont aussi présents. Dans cette salle de stockage, plus d’une...