La bière de l’abbaye de Saint-Maurice sera chargée d’histoire
Bière
Les chanoines de l’abbaye de Saint-Maurice ont concrétisé leur projet de brasserie. Ils présenteront leur propre bière ce week-end à l’occasion du marché monastique.
Benjamin Levaux, Céline Darbellay et le chanoine Olivier Roduit présentent les trois bières de l'abbaye.
@lenouvelliste
Benjamin Levaux, Céline Darbellay et le chanoine Olivier Roduit présentent les trois bières de l'abbaye. @lenouvelliste
C’est un projet unique. Pour la première fois en Suisse, une abbaye se lance dans la production de sa propre bière. Ou plutôt de trois bières: une incontournable, une blanche et une ambrée. «Chacune de ces bières mettra en lumière des moments forts du passé historique de l’abbaye», raconte Céline Darbellay, directrice de la brasserie.
