«Y a-t-il des vignerons prêts à soutenir notre combat pour booster le rosé suisse?» Pascale Deneulin, du centre de Changins, a profité de la Journée suisse d’œnologie d’Agrovina 2020 pour lancer un inattendu appel du pied aux professionnels du pays.
Le président d’Agrovina, Patrice Walpen, le directeur de Changins, Conrad Briguet, et le directeur du centre mondial du rosé, Gilles Masson, ont trinqué à la santé du rosé valaisan. Sacha Bittel
La Haute école de viticulture et œnologie de Suisse romande est en effet convaincue que le développement de la dôle blanche et autre œil-de-perdrix peut contribuer à offrir un bon ballon d’air frais à nombre de caves suisses et valaisannes.
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