La saison de la pomme commence cette semaine sous le soleil et par temps chaud dans la plaine du Rhône. Et pourtant l’ambiance est plutôt morose dans les vergers valaisans. Et pas seulement parce que plusieurs parcelles ont subi deux attaques de grêle et de fortes rafales de vent début août. Non si nombre de producteurs appréhendent cette cueillette c’est bien parce que le marché de ce fruit est très compliqué en Suisse. La forte récolte de 2018 – 167 108 tonnes contre 135 875 en 2016 dans tout le pays, 2017 ne pouvant servir de référence en raison de la catastrophe gel – a en effet fait gonfler les stocks jusqu’au trop-plein.
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«Au moment de démarrer la récolte 2019, il me reste en stock 250 tonnes de pommes que nous n’avons pas pu écouler et qu’il va falloir...