«Nous sommes dans l’obligation de vous annoncer que nous n’encaverons pas votre vendange.» Le courrier est daté de la fin mai. Il est adressé à certains producteurs de raisin de la cave Château Constellation. La direction ne donne pas le nombre exact de fournisseurs concernés. Le ton est grave, autant que la situation décrite. «Notre interprofession traverse une crise sans précédent», écrivent les dirigeants de la société sédunoise qui figurerait parmi le top 5 des plus grandes caves valaisannes en termes de volumes.
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Pas la première
Cette annonce vient s’ajouter à celles de plusieurs autres entreprises ayant déjà signifié à leurs fournisseurs qu’elles ne prendraient pas, tout ou partie, de leur vendange 2020, dont Flaction Vins SA liée à la Maison Rouge à Saint-Pierre-de-Clages. Même si on ne connaît pas les volumes concernés, la crainte...