15.06.2018, 16:04

Valais: 1600 meules de faux Raclettes AOP saisies

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Près de huit tonnes de fromage sont concernées par cette grave affaire.

JUSTICE La justice vient d'amender une fromagerie haut-valaisanne qui avait fait passé des meules de fromage de qualité insuffisante pour du Raclette du Valais AOP. L'interprofession va se pencher sur cette grave affaire.

Une fromagerie haut-valaisanne a été amendée par la justice après la saisie l’an dernier de 1584 meules de fromage estampillées «Raclette du Valais AOP». Ces pièces ne correspondaient pas aux standards de qualité requis pour l’appellation d’origine protégée. Pour la justice, le consommateur a été trompé.

Condamné à 1000 francs d’amende, le président de la fromagerie se défend d’avoir...

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