L’art de la raclette pour les nuls
Combat de génisses, grand cortège, présence d’une vingtaine de producteurs locaux et cours avec le «pape de la...
22.09.2019 13:40 Eddy BaillifardUne journée raclette du Valais pour relancer le marché
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Le Valais va lancer un événement consacré à sa raclette pour relancer les ventes.
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Reprise Les événements dopent la consommation de raclette. Cette année, ils sont passés à la trappe. Pour y remédier une sorte de caves ouvertes de la raclette va être mise sur pied.
Ce pourrait être au fromage à raclette ce que les caves ouvertes sont au vin. Pour relancer la consommation de raclette, l’Interprofession dédiée à cet emblème du canton veut lancer une Journée de la raclette.
«En raison des normes d’hygiène, ça ne pourra pas être une journée portes ouvertes dans les laiteries. Par contre, chacune d’elle est amenée à organiser des dégustations et des animations», indique Urs Guntern, le gérant de l’interprofession.
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