25.08.2020, 20:30
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Saxon: Ô Fâya Farm, Ilona Thétaz, la punk attitude

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«Je fais ce qui me plaît et je dis ce que je pense», Ilona Thétaz la rebelle donne des noms patois à ses vins, «c’est comme tirer son chapeau en signe de respect à la tradition.» Tatouages et capsules, la vigneronne marie les genres et les modes.

Magazine Terroirs: Caves Ouvertes 4/4 Elle joue de l’accordéon depuis l’âge de 10 ans tout en se réclamant du courant punk, n’a pas sa langue dans la poche et ne manque pas d’audace. Ilona Téthaz est un phénomène qui annonce une nouvelle ère. Et si l’avenir de la viticulture passait aussi par des chemins de traverses?


Munissez-vous d’un décapsuleur pour déguster les trois premiers vins d’Ilona Thétaz. La fondatrice de Ô Fâya Farm ne manque pas d’audace et ose boucher ses bouteilles avec une capsule rappelant la couronne qui fermait les litres autrefois.

Hardie et courageuse, cette jeune femme originaire de Lucerne a fondé une ferme mixte bio à Saxon.

MAGAZINE TERROIRS

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