Ils ont pris de la hauteur pour «grandir» dans des conditions hors normes, à l’intérieur du barrage de la Grande-Dixence à 2200 mètres d’altitude. Redescendus en plaine cet été, les Titans sont prêts à dévoiler au grand public leurs atours particuliers, développés grâce à une température et à une hygrométrie encore plus extrêmes que dans le val d’Anniviers.
Cette découverte aura pour décor la vente au quai de Provins qui fêtera cette année son 20e anniversaire (voir encadré). «La présentation du premier millésime des Titans va en effet donner une saveur toute particulière à cette fête», se réjouit le directeur général Raphaël Garcia.
Un premier médoc d’altitude
Luc Sermier, l’œnologue qui a veillé sur les barriques montées au fond du val d’Hérens est impatient de partager ses émotions avec les amateurs de grands vins et d’originalité. Une gamme des Titans qui se compose de cinq vins: Petite Arvine, Défi Blanc,...