En 2018, la vente des vins suisses a baissé de moins 2,9% dans en grandes surfaces. Celle du Valais a enregistré une diminution encore plus forte: moins 11,8% pour les blancs et moins 9% pour les rouges. Les chiffres d’affaires (CA) suivent la même courbe. Seuls les rosés, souvent décriés par les spécialistes mais visiblement appréciés du grand public, s’en sortent bien avec une augmentation de 2,3% du volume des ventes et un CA qui grimpe de 4,4%. Petite consolation, les prix eux, sont restés stables.
Ces données tirées du panel Nielsen ne concernent que Coop, Denner, Globus, Manor, Spar et Volg. La vente de vins valaisans en grandes surfaces représente environ 40% des ventes, mais ce pourcentage varie selon les millésimes et les caves. Les chiffres de l’OFAG (Office fédéral de l’agriculture), qui se basent sur l’évolution des stocks d’une année à l’autre et tiennent compte des autres canaux...