«Nous avons ici les Messi et Ronaldo de la cuisine!» s’est exclamé Nicolas Crettenand. Le directeur Evénementiel, Communication et Marketing de FVS Group n’exagérait pas. Les Valaisans n’en sont pas encore conscients, mais le Grand Prix Joseph Favre réunit les plus grands noms de la cuisine mondiale et le concours est en train de se positionner comme l’événement majeur de la gastronomie suisse.
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Trois cent quarante minutes pour séduire
Cette deuxième édition a été remportée par Cécile Panchaud, 26 ans, qui occupe le poste de garde-manger et d’entremétier à l’hôtel des Trois Couronnes de Vevey. La jeune femme s’est distinguée en jouant avec les produits valaisans imposés. En 340 minutes, elle a élaboré des créations audacieuses et goûteuses autour de la truite, du chevreuil, de la pomme et de la châtaigne. A ses côtés, Nathalie Nicoulin en...