15.02.2018, 00:01

Les meules en or de Michel Métrailler

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Michel Métrailler est fromager aux Haudères depuis trente-sept ans.

 15.02.2018, 00:01 Les meules en or de Michel Métrailler

Par france.massy@lenouvelliste.ch

LES HAUDÈRES Depuis cinq ans que l’Interprofession Raclette du Valais AOP décerne des médailles, Michel Métrailler a toujours décroché l’or.

Il peut sourire à pleines dents, Michel Métrailler. A la tête de la laiterie centrale d’Evolène depuis trente-sept ans, le fromager vient de décrocher la meilleure note attribuée en 2017 aux fromageries de village pour le Raclette du Valais AOP. Pour mériter une médaille d’or, il faut avoir au minimum 19,20 points sur 20. Il en a obtenu...

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