08.07.2020, 12:06

Les éleveurs valaisans pas encore convaincus par l’abattage du bétail à la ferme

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L'abattage à la ferme. Un moyen d'éviter de stresser l'animal selon les défenseurs de cette méthode. (Image d'illustration)

Élevage La loi fédérale rend possible l’abattage à la ferme depuis le début du mois de juillet. Pour le pratiquer, il faut obtenir une autorisation spéciale, mais aucun éleveur n’a encore fait le pas en Valais.

Pas d’autorisation spéciale en Valais pour le moment. Aucun éleveur n’a encore fait le pas. L’abattage d’animaux d’élevage directement à la ferme, permise depuis le 1er juillet en Suisse par la législation fédérale, n’a semble-t-il pas (encore) intéressé dans le canton.

«Quelques éleveurs ont peut-être eu un intérêt, mais n’ont pas été plus loin pour le moment», indique Vincent Roten, président des producteurs valaisans de bétail. «Le défi se situe dans la prise en charge de la carcasse une fois la bête abattue.» En Suisse, ils sont une...

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