03.06.2019, 05:30

Les Caves ouvertes pèsent 8% des ventes annuelles des producteurs valaisans

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Vins Avec 8% des ventes annuelles enregistrées durant les trois jours de Caves ouvertes, le Valais fait mieux que Genève et Vaud. Le passage de la dégustation à l’acte d’achat dépend de nombreux aspects, notamment de la disponibilité du vigneron. Bilan avec six caves, du Chablais à Salquenen.

C’est une longue table blanche, presque une table de banquet, que les Papilloud ont installée à l’ombre, dans un passage étroit entre une grange et leur cave. Sur chaque chaise, ils ont disposé un grand chapeau de paille à l’allure champêtre. C’est le troisième jour des Caves ouvertes qui débute à la Cave du Vieux-Moulin de Vétroz et...

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