Le projet Vitisol n’a de loin pas fini de porter ses fruits en Valais même si ce programme subventionné par la Confédération à hauteur de 70% arrive à échéance à fin 2018. «Les effets seront encore visibles longtemps après l’expiration de son volet financier», confirme Eric Perruchoud, responsable de l'action chez Vitival (l’association valaisanne des viticulteurs travaillant en production intégrée) qui a lancé le mouvement en 2013. «Un des buts était de créer une dynamique autour de la gestion des sols viticoles pour améliorer leur fertilité. Malgré les difficultés inhérentes à notre vignoble et à ses conditions climatiques très sèches qui limitent d’autant les moyens à disposition.»
Enherbement semé, développement naturel de la flore ou encore mesures de couverture du sol: les autres options face aux herbicides sont diverses et évolutives. «Les produits racinaires sont complètement proscrits. Le recours à des herbicides foliaires – qui dessèchent la mauvaise herbe –...