«Le gel d’avril avait provoqué la perte d’environ 20% des bourgeons sur l’ensemble du vignoble. Aujourd’hui par contre, impossible de chiffrer quel sera l’impact des attaques du mildiou sur la prochaine vendange.» Chef de l’Office de la viticulture, Pierre-André Roduit reconnaît pourtant que l’addition risque d’être salée pour nombre de producteurs.
Le champignon ne se contente plus des feuilles
«Dans des secteurs comme Martigny, Savièse ou Venthône, les dégâts sont énormes», témoigne Pierre-Antoine Héritier, président de la Fédération des vignerons valaisans (FVV). La faute à ce mildiou qui a frappé comme jamais dans le vignoble valaisan, s’attaquant désormais aux grappes après s’être longtemps contenté des feuilles.
La première grappe tout à gauche a été touchée il y a plusieurs semaines et les baies atteintes ont commencé à sécher. Celle de droite a été atteinte entre le 18 et le 19 juillet et les raisins commencent à changer d’aspect. © Sacha...