Le président de l'Association valaisanne de mycologie, le Chamosard Jean-Michel Rieder, se fait quelques soucis pour l'avenir des mycophages. "Avec le réchauffement climatique, on voit apparaître de nouvelles espèces de champignons en Suisse. Par exemple, le clitocybe de l'olivier est actuellement présent dans le canton de Genève. Il est annoncé en Valais dans les trois ans." Et il s'agit d'un grave toxique.
Le grand danger vient de la ressemblance de ce clitocybe de l'olivier avec un champignon très populaire... la chanterelle. "Il est vraiment important de faire contrôler ses champignons par les experts diplômés qui oeuvrent gratuitement en faveur de la santé publique" , rappelle Jean-Michel Rieder.
600 intoxications en 2011
Les intoxications sévères liées à la consommation de champignons ne sont pas rares en Suisse. L'an passé, leur nombre s'est élevé à plus de 600 pour l'ensemble du pays.
Ce chiffre est relativement élevé. Cette situation est liée à...