27.09.2019, 20:00

Lait équitable: au-delà du prix, la valeur du produit. La Drôle de semaine de Patrick Ferrari

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Patrick Ferrari
Chronique

Un franc par litre de lait pour le producteur. De quoi couvrir les frais. Cette revendication (qui n’aurait jamais dû en être une) datait. Elle est devenue réalité avec le lancement de la gamme de lait équitable Faireswiss. Derrière ce projet, quatorze agriculteurs des cantons de Vaud, Fribourg, du Jura, de Neuchâtel ainsi que de Bâle-Campagne réunis en coopérative. Aucun...

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