La chasse aux raisins est ouverte en Valais

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Viticulture Le gel, le mildiou et la grêle sont venus bouleverser le marché du raisin. Peu convoitée en début d’année, la vendange à venir est désormais très demandée.

 06.08.2021, 05:30
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Après le gel d'avril, c'est un champignon qui pourrit cet été le quotidien des vignerons  valaisans et menace la prochaine vendange. Avec de grosses disparités selon les parcelles et les cépages.

Comme la plupart des vignerons, il parcourt ses parcelles pour évaluer l’étendue des dégâts et tenter de sauver ce qui peut encore l’être. «Je sais déjà que je ne vais pas avoir assez de raisin pour couvrir mes besoins sur le marché», explique Gregory*, vigneron-encaveur de la région de Martigny.

Je ne cherche même pas du raisin ailleurs. Les...

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