13.09.2019, 08:00

La boulangerie "Fructum Vitis" se joue des pépins

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Du 12 au 22 septembre, les Mathieu ouvriront la porte de leur tea-room boulangerie de la Souste et feront découvrir leurs créations à base de pépins de raisin.

Semaine du goût Paul et Anneliese Mathieu ont misé sur la farine de pépins de raisin, qu’ils utilisent dans un bel éventail de créations inédites. Mais ces patrons boulangers de La Souste déclinent les fameux pépins sous d’autres formes encore.

Ils ont le béguin du pépin. Du pépin de raisin plus précisément. Devant une grappe de raisin, certains voient un fruit à consommer, d’autres les prémices d’un nectar euphorisant. Pas eux. Enfin presque. Si les Mathieu apprécient un bon verre de vin, quand ils regardent une grappe de raisin, ils pensent d’abord pépin. Car le pépin de raisin, ils...

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