Pour cette enquête, 193 restaurants ont été visités par des clients mystères dans toute la Suisse romande durant les fêtes de fin d’année, dont 28 établissements du Valais romand. En publiant ses résultats lundi, la Fédération romande des consommateurs (FRC) pointe du doigt des informations lacunaires sur la provenance des viandes dans nombre de ces établissements (sans en donner la liste), dont 14 en Valais.
En Suisse romande, un tiers des établissements testés sont hors-la-loi et la moitié de la viande proposée est d’origine étrangère. Pour la FRC, il s’agit d’un «véritable scandale».
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Les modes de production interdits pas mentionnés
C’est particulièrement l’indication des modes de production interdits en Suisse sur les viandes importées qui posent problème. «De nombreux consommateurs mangent ainsi à leur insu des plats contenant potentiellement des traces de stimulateurs de croissance et sources de souffrance animale»,...