29.01.2020, 05:30
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L’indication de provenance de la viande est lacunaire dans les restaurants valaisans aussi

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L’indication de provenance de la viande est lacunaire dans les restaurants romands et valaisans selon une enquête de la Fédération romande des consommateurs. (Image d'illustration/KEYSTONE/Martin Ruetschi)

Viande Selon la FRC, sur les 28 restaurants testés en Valais, 14 donnent des indications lacunaires quant à la provenance de leurs viandes, alors que 6 sont exemplaires. Pour toute la Suisse romande, la fédération parle de «scandale».

Pour cette enquête, 193 restaurants ont été visités par des clients mystères dans toute la Suisse romande durant les fêtes de fin d’année, dont 28 établissements du Valais romand. En publiant ses résultats lundi, la Fédération romande des consommateurs (FRC) pointe du doigt des informations lacunaires sur la provenance des viandes dans nombre de ces établissements (sans en donner la liste), dont 14 en Valais.

En Suisse romande, un tiers des établissements testés sont...

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