L’avenir du vin se profile

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VITIVINICULTURE Les rencontres de la branche ont permis de faire le point hier.

Par Jean-Yves Gabbud
  27.01.2016, 00:29
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Gérard-Philippe Mabillard présente  la nouvelle identité visuelle des vins du Valais.

Des copeaux ou du moût concentré rectifié (un sirop de sucre de raisin ou MCR) dans les vins valaisans? C’est la question qui divise le monde du vin. Mais la tension est, un peu, retombée, si l’on en croit le ton utilisé hier lors de la rencontre des milieux viticoles valaisans qui s’est tenue dans le cadre du salon

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