Elevage: six éleveurs valaisans à Swiss Expo

C’est le principal salon agricole de Suisse romande. Swiss Expo présente à Beaulieu Lausanne, du 9 au 12 janvier, 1000 vaches appartenant à quelque 400 éleveurs. Même si la race d’Hérens n’est pas de la partie, six éleveurs valaisans défendent les couleurs de leur canton.

Présent depuis 20 ans

L’éleveur de Liddes Francis Guigoz y sera avec trois bêtes, deux Red Holstein et une Holstein.. «Cela fait 20 ans que je participe à Swiss Expo. J’y vais par passion pour l’élevage.» A travers ses concours, l’événement lui permet de comparer ses bêtes avec les meilleurs élevages, provenant de toute la Suisse, mais aussi de l’étranger.

La participation à Swiss Expo nécessite un gros effort de la part des éleveurs. «Mon fils sera sur place pendant une semaine. Il y a des frais à supporter, comme les transports et l’inscription», déclare Francis Guigoz. Est-ce rentable? «Pour que ce soit vraiment rentable, il faudra avoir une grande championne. Mais notre présence permet de faire connaître notre exploitation. Cela a son importance pour vendre du bétail.»

3000 raclettes valaisannes

En plus des éleveurs, le Valais est représenté à Swiss Expo par l’ambassadeur de la raclette, Eddy Baillifard, qui sert habituellement quelque 3000 raclettes durant les quatre jours d’exposition.

Swiss Expo a lieu du mercredi 9 au samedi 12 janvier à Beaulieu Lausanne
Mercredi: entrée gratuite
En savoir plus : La manifestation peut être suivie en direct sur Swiss Expo TV