Eddy Baillifard, l’ambassadeur de la raclette du Valais, a raclé mardi soir à la Mission de la Suisse auprès de l’Union européenne à Bruxelles. «La Mission suisse a invité l’ambassadeur du Danemark pour voir le match Suisse-Danemark sur écran géant», explique le Bagnard. Pour créer une ambiance sympa, la raclette a été mise au menu. Le fendant aussi. «Et on a fini à l’abricotine, évidemment», sourit Eddy Baillifard.
Ce dernier connaît bien le trajet reliant Bruson, son village, à la capitale européenne. «Je viens à Bruxelles trois à quatre fois par année, pour des soirées spéciales. Ces événements affichent toujours complets. Le personnel diplomatique adore nos raclettes.»
Eddy Baillifard joue-t-il un rôle diplomatique aussi à coups de raclettes? Sur son profil Facebook, Eddy Baillifard a écrit qu’il se rendait à Bruxelles «pour détendre l’atmosphère chez les partisans et les opposants du Brexit à coups de raclettes du Valais». Eclat de rire. «C’est juste pour le clin d’œil…»