Les filets de perches produits à Rarogne par Valperca depuis 2010 ont trouvé leur marché. La société investit des millions et engage pour pouvoir suivre la demande.
Objectif, doubler la production
«Aujourd’hui, nous ne pouvons satisfaire que la moitié de la demande», se réjouit l’ancien conseiller d’Etat Wilhelm Schnyder, président du conseil d’administration de Valperca. Pour répondre à l’attente des consommateurs, et passer d’une production de 72 tonnes dans les trois ans à quelque 150 tonnes, la société va investir.
Investir de nouveau
«Nous avons déjà engagé 5 millions en 2014 et 2015 sur les deux sites de Rarogne (élevage et filetage des perches) et de Chavornay (alevinage). Nous allons investir cette année deux millions en Valais.»
Chômage technique et engagements
Durant cette phase d’investissement, Valperca va devoir interrompre sa production de filets de perches pendant treize semaines entre avril et juin prochain. Quatorze personnes occupées au filetage se...