Abondance de biens ne nuira pas! Les vignerons valaisans devraient pouvoir faire leur cet adage. Les différents acteurs de la viticulture sondés après la publication des résultats officiels de la vendange 2018 veulent en effet croire que cette récolte abondante – supérieure de 11% à la moyenne décennale – va plutôt bien se commercialiser.
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«Nous sommes dans des conditions optimales», avance même Frédéric Rouvinez. L’administrateur général de l’entreprise et domaines éponymes se réjouit de pouvoir commercialiser une récolte 2018 réjouissante, «d’autant plus qu’elle allie quantité et qualité». Une cuvée qui tombe à pic après 2017. «On a terriblement souffert du manque de vin sur ce dernier millésime», rappelle Frédéric Rouvinez. Heureux avec les quelque 150 collaborateurs de l’entreprise de pouvoir répondre aux attentes du marché. «Avec l’apport de 1200 fournisseurs, nous allons pouvoir reconstituer quelques stocks qui...