04.10.2020, 15:54

A Erschmatt, le seigle se cultive en terrasse

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13'000 m2 de terrasses ont été ensemencées. Une tradition séculaire, qui avait pratiquement disparu à la fin des années 80, reprend ainsi vie.

terroir Pour sauvegarder la culture du seigle en terrasse à Erschmatt, dans le district de Loèche, Pro Natura a acheté 10'000 m2 de terrain. Elle l'a fait aménager, avec le soutien du canton, pour permettre à une association locale d'y maintenir cette tradition ancestrale.

La culture du seigle en terrasse et Erschmatt, c’est une histoire qui a près de 2000 ans. Pourtant, à la fin des années 80, cette tradition ancestrale avait pratiquement disparu des hauteurs de ce village de la région de Loèche. Une association, Erlebniswelt Roggen Erschmatt, a relancé la production dès 2004. Et, cette année, c’est Pro Natura qui lui a apporté un soutien conséquent.

Aux 3500 m2 cultivés par les bénévoles,...

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