Les précipitations retardent la montée des vaches à l'alpage en Valais. "En général, l'inalpe a lieu entre le 25 mai et le 30 juin. Cette année, nous accusons une semaine de retard au minimum, voire deux en haute altitude", a indiqué mercredi Jean-Jacques Zufferey, chef de l'office valaisan de l'économie animale (OEA).
Un retard qui vient chambouler l'organisation des alpages mais aussi la production des différents produits, comme le fromage, dont les quantités prévues seront à la baisse. "Par exemple l'apport des vaches qui viennent de l'extérieur du canton sera moindre", relève Jean-Jacques Zufferey.
Le retard de l'inalpe entraîne également des coûts supplémentaires pour les agriculteurs dont les prairies sont encore pauvres en herbes et qui ne disposent plus d'assez de foin pour nourrir leurs bêtes. Selon le chef de l'OEA, il est difficile d'estimer les coûts ainsi occasionnés "car cela dépend beaucoup de la situation de l'agriculteur et notamment des surfaces dont il dispose".
La situation est inédite pour les éleveurs valaisans: "Ces dernières années, l'inalpe se déroulaient toujours un jour ou deux plus tôt que prévu", relève Jean-Jacques Zufferey.