27.12.2017, 00:01

Les mets aux insectes séduisent

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Vers de farine, grillons et criquets sont permis, en Suisse, dans l’alimentation humaine.
Par réd - ats

COMMERCE DE DÉTAIL La demande a dépassé les attentes.

Cela fait quatre mois que des détaillants suisses proposent des produits à base d’insectes. Et les retours sont positifs, à les croire.

Ainsi, Coop vient d’introduire la barre aux grillons séchés. Un troisième mets aux insectes avec le burger et les boulettes. «Ces produits se sont très bien vendus dès le premier jour», selon le service de presse, qui refuse...

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