20.02.2020, 00:01
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Le bio, poule aux œufs d’or

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Les produits bio coûtent, en général, de deux à trois fois plus cher que ceux issus de l’agriculture conventionnelle chez les grands détaillants.
Par Thierry Jacolet

CONSOMMATION En Suisse, les géants de la distribution misent sur le bio pour augmenter les profits. Est-ce au détriment du producteur? Décryptage.

Dans les rayons des supermarchés ils sont reconnaissables à leur emballage plastique et à leur logo. Mais c’est surtout la différence de prix avec leurs voisins aux fruits et légumes qui saute aux yeux du consommateur. Les produits biologiques coûtent, en général de deux à trois fois plus cher que ceux issus de l’agriculture conventionnelle chez Coop et Migros.

Les...

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