La nutrition. Un phénomène de société qui touche de plus en plus de monde et de domaines. Le sport en fait incontestablement partie. Ses plus jeunes représentants sont désormais également concernés. «Mon fils fait attention à ce qu’il mange. On lui a appris à comprendre de quoi son alimentation était composée. Disons qu’à 12 ans, il a déjà une réelle sensibilité pour la nutrition.»
Rachel Martignoni évoque son fils Dany, membre du team Hérens-Nendaz et affilié au ski-club Dent-Blanche. Il est l’un des nombreux jeunes athlètes qui concourent sous la bannière de Ski Valais. A côté du ski, il pratique aussi du motocross. «Il sait qu’une alimentation saine et équilibrée, qui provient d’ailleurs souvent du terroir, aura une influence sur son bien-être sur les skis, tant à l’entraînement qu’en compétition.»
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Mangent-ils assez?
A l’instar de...