La glace, l’un des petits plaisirs favoris des Italiens, devrait sortir de la pandémie sans dommages, sa consommation étant repartie de plus belle avec le déconfinement, selon la Coldiretti, principal syndicat agricole italien. «La grande chaleur et l’envie de marcher en plein air sauvent les 39 000 glaciers, qui emploient environ 150 000 personnes, pour un chiffre d’affaires annuel de 2,8 milliards d’euros», (environ trois milliards de francs), des chiffres qui font de l’Italie le numéro 1 mondial du secteur, selon l’organisation. Rien qu’à Rome et sur son littoral, près de 240 tonnes de crème glacée ont été consommées le week-end dernier, «mais le succès est généralisé dans toute la Péninsule». ATS