17.11.2019, 14:00

Deux jours de fête pour Arvine en Capitale à Fully

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Manifestation Le salon de dégustation Arvine en Capitale a repris ses quartiers vendredi et samedi à la salle La Châtaigne. Les amateurs de vin se sont donné rendez-vous pour cette onzième édition et ont profité de l’occasion pour découvrir de nombreux crus.

«La diversité des petites arvines est incroyable», s’exclame Jean-Yves Beausoleil, participant au salon de dégustation Arvine en Capitale. En effet, les vins sur terroirs granitiques ont été présentés sous toutes les formes. «C’est le cépage qui fait la fierté de notre village», sourit Pierre Devanthéry, responsable de la communication. «Pour moi, la petite arvine n’est pas une boisson mais une culture.»

Grâce à tous les encaveurs venus avec leurs productions, les visiteurs ont pu déguster différentes saveurs. Le président de Fully Grand Cru, Gérard Dorsaz, était sur place avec sa fille Manon. Il a proposé ses spécialités durant les deux jours de fête. «Cela me permet de parler de ma passion de la vigne et du vin. C’est également un très beau moment d’échange.»

«Cela me permet de parler de ma passion de la vigne et du vin. C’est également un très beau moment d’échange.»
Gérard Dorsaz, président de Fully Grand Cru

Les visiteurs semblaient également ravis de la rencontre. Florian Pellaud, de Fully, a participé à cette rencontre avec des amis de Fribourg: «C’est important de faire découvrir ces vins extraordinaires aux autres.» C’est une tout autre raison qui a amené Philippe Gex-Collet jusqu’à Fully: «Nous avons un restaurant à Champéry et nous sommes des défenseurs du vin valaisan.»

Deux master classes ont été organisées le samedi, animées par Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde. Ces présentations ont permis aux passionnés de vin de voyager dans différents pays, grâce à des spécialités venues de toute l’Europe. AW

A lire aussi: Fully: Arvine en Capitale, le salon de référence d’un vin emblématique du vignoble valaisan

 


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