La Fête de la taille de Chamoson est devenue un rendez-vous incontournable qui marque le début du printemps. Samedi 30 mars, La Fondation l’Homme et le Vin convie le public a prendre part à une balade au cœur du vignoble pour suivre un cours de taille et ne plus rien ignorer de la subtilité du cep. C’est sous la houlette des élèves de l’école d’agriculture de Châteauneuf que se déroulera la manifestation. Certains étudiants présenteront les vins de la région, tandis que d’autres se chargeront d’enseigner la pratique de la taille dans le vignoble, un art précis qui demande de bonnes connaissances de base.
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Avec un repas campagnard
La journée débute par un café-croissant au Foyer Pierre-Olivier à 10 heures, et se poursuit par une randonnée au cœur des vignes. Le cours de taille proprement dit aura lieu entre 11 heures et midi. Puis place à la partie récréative de la journée, avec le traditionnel repas campagnard, la saucisse aux poireaux, mijotée dans le marc. Un repas agrémenté des fameux vins de Chamoson.
Il y en aura pour tous les sens, le 30 mars, puisque la musique sera aussi de la fête: le groupe de blues The Men on a Wire se fera un plaisir de ravir les oreilles.
La fête de la taille attire la grande foule depuis de nombreuses années. Les inscriptions préalables sont requises (d’ici au 25 mars) et la sortie se fera par tous les temps.
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