Pénurie de viande, McDonald’s va se fournir en Autriche

McDonald’s Suisse va s’appro-visionner en viande de bœuf autri-chienne pour une durée d’environ dix semaines. Le géant américain de la restauration rapide a pris cette décision suite à une pénurie de viande bovine sur sol helvé-tique. Environ 30% de la viande de bœuf utilisée pour confectionner des hamburgers sera importée d’Autriche par l’intermédiaire de l’entreprise bâloise Bell, à partir de la mi-juin, soulignait, hier, la multinationale. Cela équivaut à 6% du volume total annuel de viande bovine que le groupe utilise en Suisse, le 94% restant étant acheté en Suisse. En 2016, McDonald’s Suisse a acheté 4445 tonnes de viande bovine. L’entreprise emploie 7200 collaborateurs sur sol suisse et possède 165 restaurants. ats