C’est la parcelle qui pique la curiosité. Sur quelques centaines de mètres carrés, au cœur du vignoble saviésan, de drôles de plantes ont remplacé les ceps.
Leurs feuilles présentent quelques similitudes avec celles de la vigne, mais leurs tiges ou plutôt leurs lianes grimpent jusqu’à six mètres, soutenues par des poteaux de bois et des câbles métalliques.
«Des gens m’ont demandé s’il s’agissait de framboises», sourit Gaël Roten qui cultive ce secteur. Dans deux mois environ, si tout se passe bien, cette parcelle donnera à ce vigneron-encaveur saviésan quelques kilos de houblon pour produire ses propres bières.
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