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Rencontre avec les «rookies» valaisans 2021 de Gault & Millau, Simon et Régis Bagnoud

Simon et Régis Bagnoud ont été désignés rookies de l’année par le Gault & Millau 2021. L’occasion de mieux faire connaissance avec ces jumeaux et les crus de leur cave à Valençon.
24 nov. 2020, 19:00 / Màj. le 19 oct. 2021 à 17:02
Simon et Régis Bagnoud ont envie de véhiculer l’image d’une viticulture dynamique et innovante. "Notre génération a vraiment compris qu’il fallait se bouger pour que les clients aient envie de venir déguster nos vins."

Au début, on disait, «les fils à Nicolas». On était en 2010, ils avaient à peine 20 ans et déjà ils reprenaient la cave de Charly Emery à Valençon. On disait aussi: «Ils sont bien jeunes les jumeaux, heureusement, ils peuvent compter sur papa.» Faut dire que le papa en question, Nicolas Bagnoud, vinifiait des crus prisés par les connaisseurs dans sa propre cave, à quelques mètres à vol d’oiseau.

Dès qu’on a pu déguster leur vin, ils ont vite retrouv&eacu...

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