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Montre-moi ta cave, fais-moi goûter tes vins et je te dirai qui tu es…

Deux producteurs adeptes de cépages purs reprennent en main l’entreprise familiale.
06 mai 2016, 23:28 / Màj. le 07 mai 2016 à 00:01
Venthone (VS), le 06.05.2016. Caves Ouvertes 2016 chez Samuel CLAVIEN , Cave de la Pierre. (Le Nouvelliste/Christian HOFMANN)

 Caves ouvertes

Au fil de ce long week-end de dégustations, nous avons poussé la porte de plusieurs caves ouvertes et nous sommes attardés deux fois. D’abord à Venthône, à la cave de la Pierre, puis à Brignon, aux 2 Rives. Rencontre avec de jeunes vignerons qui reprennent l’entreprise familiale.

Son premier millésime

Il aime la montagne et la compétition. Samuel Clavien est membre de l’équipe suisse de dry-tooling. Il s’amuse à escalader des cascades de glace à grande vitesse. Ça, c’est pour planter le décor. Pour vous donner une image du gars de 29 ans qui vient de reprendre la cave de la Pierre à Ve...

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