«Cette année, le chiffre d’affaires des sirops a dépassé celui des alcools», Arthur Vocat de la distillerie Morand

[INTERVIEW] A l’occasion de la Journée nationale de la distillation, rencontre avec Arthur Vocat, représentant la cinquième génération de la distillerie Morand. Il évoque les défis de l’entreprise alors que la consommation d’alcool est en baisse depuis des années en Suisse.