C’est l’histoire d’une entreprise qui a vu son activité naître dans un garage… Microsoft? Apple? Disney? Non, La Marmotte. Implantée sur les rives du lac Grenon à Crans-Montana, cette brasserie artisanale est depuis 2008 l’un des passages obligés pour tout amateur de mousses blanches, blondes ou brunes.
«A la tête de l’hôtel du Lac depuis 1999, j’avais à cœur d’amener quelque chose d’original pour étoffer notre offre, confie Yves Klingler, fondateur et propriétaire de la brasserie La Marmotte. Nous disposions de trois boxes de garage que nous avons réaménagés afin d’installer un bar. Nous y avons fait nos premiers brassages et la sauce a bien pris, puisque nous sommes toujours présents aujourd’hui.»
Demande en hausse
En neuf ans d’activité, La Marmotte s’est en effet fait un joli nom dans le microcosme des brasseries artisanales. Ce sont désormais près de 150 000 bouteilles qui sont vendues chaque année. Parmi les...