La famille Collombin à Verbier-Village s'est lancée dans l'agritourisme et a ouvert la première table d'hôte agritouristique de la région.
Elle a agrandi sa ferme d'appoint à Médières, peu avant la station de Verbier, sur la route conduisant à Sarreyer, et en a fait une table d'hôtes mettant en valeur les produits du terroir maison.
Ce projet a séduit l'Aide Suisse aux Montagnards, qui l'a soutenu financièrement, en raison de son côté tourisme doux et proche de la nature.
Ouverte depuis la mi-août, la table agritouristique "Chez Viviane et Blaise" sera officiellement inaugurée courant octobre.