Après avoir déjà organisé plusieurs festivals de fondues, l’association valaisanne Les Compagnons du caquelon convie les amateurs de ce plat national suisse à visiter le premier marché de la fondue au fromage en Suisse, ce prochain week-end à Riddes. Les précisions d’Arnaud Favre, président de l’association: «Notre objectif principal est de promouvoir la fondue au fromage. Nous avons ainsi eu l’idée de mettre sur pied un événement inédit en Suisse, un marché consacré exclusivement à ce noble produit.»
Durant deux jours, à la Vidondée, le public pourra découvrir des stands divers et variés qui présenteront des ustensiles de cuisine, des condiments à ajouter aux fondues, différents objets gravitant autour de l’univers de la fondue et d’autres surprises. Et il sera possible d’acheter des mélanges à fondue préparés par des fromagers valaisans.
Les visiteurs pourront également déguster les fondues des Compagnons, annonce Arnaud Favre: «Une dégustation de six fondues est proposée...