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Un vrai temps de cochon

Malgré la pluie, la foire du lard a de nouveau attiré la foule, lundi, dans les rues du Bourg. Echos.

09 déc. 2009, 05:02

Un véritable temps de cochon! C'est sous une pluie fine, mais qui est tombée sans arrêt durant toute la journée, que s'est déroulée lundi la traditionnelle foire du lard. Pas de quoi, toutefois, dissuader les fidèles visiteurs qui n'auraient manqué pour rien l'occasion d'acheter quelques plaques de lard, saucisses sèches et autres atriaux, avant de partager le verre de l'amitié et de déguster une appétissante choucroute.

Le lard demeure donc une valeur sûre, confirme Jean-Marc Réal, présent à la foire bordillonne avec ses produits du terroir pour la 9e année de suite: «Ici, la météo n'a aucune importance et le succès est toujours garanti. Les clients, qu'ils viennent de la région de Martigny, du Bas-Valais ou d'autres cantons romands, sont fidèles et ne nous ont jamais fait faux bond. Personnellement, il s'agit donc d'une très bonne édition.»

Une ambiance unique. Au-delà de l'aspect commercial, M. Réal attribue le succès de...

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