le calme avec lequel il parle à Lila, sa génisse, est saisissant. Du haut de ses 18 ans, Yanis Sarrasin sait se faire obéir sans hausser la voix. Entre lui et sa reine, le feeling semble passer naturellement. «Elle aime qu’on la câline», confie-t-il.
Le 30 septembre dernier, l’Orsiérain est devenu champion d’Europe d’agriculture lors des Agrolympics de Burgstädt, en Allemagne (voir «Le Nouvelliste» du 7 octobre). Une consécration pour celui qui baigne dans le monde agricole depuis sa plus tendre enfance. «Mon père et mon grand-père ont monté leur exploitation en 1998. Je suis né une année plus tard. Ces terres, j’en ai rapidement fait mon jardin de jeu favori.»
Lorsqu’il n’est pas en classe, c’est aux côtés des vaches et des brebis de son père que le petit Yanis passe son temps libre. Très vite, la passion se mue en vocation. En 2014, le cycle d’orientation terminé,...